dissabte, 11 de desembre del 2010

Esfinje del correhuelo


Webs sobre Alimentación y Salud de tipo general

WHO - OMS - Organización Mundial de la Salud.
El Fondo de Naciones Unidas ha editado esta página en la que presenta las nuevas direcciones para desarrollar su trabajo en todo el Mundo. Hace una buena referencia a los temas relacionados con la salud infantil y ofrece un catálogo de documentos entre los que destacan los relativos a salud infantil, algunos de ellos relacionados con la lactancia.
Mayo Nutrition Center
Páginas del Centro de Nutrición de la prestigiosa clínica Mayo. Encontraremos información sobre prácticamente cualquier tema que busquemos. Algunos contenidos están en español y otros en inglés.
The "Virtual" Nutrition Center
Dentro de la Martindale's Health Science Guide podemos encontrar uno de los webs más amplios dedicados a la nutrición en general. Incluye temas relacionados como la agricultura, la ganadería o incluso la jardinería. Interesante aunque todo en inglés.
Pregúntale a Noah sobre la salud
"NOAH (New York Online Access to Health) aspira a proporcionarle al consumidor información sobre la salud de alta calidad, oportuna, precisa, pertinente e imparcial", y la verdad es que lo consiguen. En sus páginas se tratan una gran variedad de temas relacionados con la salud en general y con la alimentación en particular. El tratamiento de cada tema es exhaustivo. Todas las páginas las podremos encontrar tanto en inglés como en castellano.
Todo sobre las dietas en MujerActual.com
Esta página espera ser el índice más completo en español de recursos sobre dietas y pérdida de peso.
Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición
Estas páginas son un intento renovador, en consonancia con los tiempos que corren, que trata de comunicar de una manera más rápida y eficaz a los Socios con la vida de esta Sociedad.
Sociedad Española de Enfermería Informática e Internet (SEEI)
Esta Asociación tiene el propósito de ser el principal punto de referencia y de mutua colaboración y ayuda para la Enfermería española en Internet.

dimecres, 1 de desembre del 2010

Bioacumulació Mercuri

Com s'exposen les persones i la vida salvatge al mercuri?

La manera més important com les persones en els Estats Units s'exposen al mercuri és consumint peix contaminat amb mercuri metílic.

El mercuri a l'atmosfera és eventualment dipositat en la superfície terrestre sigui a través de la deposició seca o mullada (pluja o neu). Quan el mercuri cau de l'aire o efluents de la terra a l'aigua, els microorganismes i sediments converteixen una porció del mercuri en mercuri metílic, un forma altament tòxica del mercuri.

Els organismes petits ingereixen el mercuri a mesura que s'alimenten. Mentre els animals de major escala en la cadena alimentària s'alimenten dels organismes més petits, ells també ingereixen el mercuri metílic. A mesura que aquest procés, conegut com la bioacumulació continua, els nivells de mercuri augmenten a mesura que avança en la cadena alimentària. Els peixos que són a la part superior de la cadena alimentària, com els taurons i els peixos espasa, tenen majors concentracions de mercuri que aquells a la part inferior de la cadena alimentària. Això passa en els peixos tant d'aigua salada com d'aigua dolça. Les persones i els animals silvestres s'exposen quan s'alimenten dels peixos i mariscs que contenen mercuri metílic. Hi ha maneres en les quals les persones s'exposen a altres formes de mercuri també.

A continuació vos deixe amb un video explicatiu de la bioacumulació en castellà, que parla del metalls tóxics més comuns i del accidents costaners que han causat greus catàstrofes mediambientals relacionades amb la bioacumulació. Es parla també del pitjor dels aspectes de la bioacumulació, la biomagnificació. Aquest terme es refereix al fet que aquestos tòxics es treben en concentración cada vegada majors conforme més alt siga el nivell trofic de l'ecosistema.
Part I

PartII: Minamata, 1956

Part III: Bhopal, India, 1984


En el fragment següent pose la part del documental "The Cove" que parla d'aquest problema de la bioacumulació als humans en el cas de la Bahia de Minamata al Japó.

Nota.-The Cove és un documental nord-americà de 2009, que descriu la matança anual de dofins en un Parc Nacional de Taiji, Wakayama, al Japó, des del punt de vista d'activistes anti-caça de dofins. La pel.lícula ressalta que la quantitat de dofins matats en la cacera de dofins en Taiji, és diverses vegades més gran que el nombre de balenes caçades a l'Antàrtida i reporta que 23.000 dofins i marsopes són matats al Japó cada any a la indústria balenera nacional. Els dofins migratoris són arreat cap a una cala amagada, on són atrapats amb xarxes i assassinats per mitjà de llances i ganivets al costat de petits vaixells pesquers.

El aliments

La cèl·lula i els seus orgànuls